Nos recettes de fêtes Joyeux Noël
Carpaccio de Saint Jacques
Avec notre produit confiture abricot/nectarine
- Tout d'abord, rincez et séchez délicatement vos noix de Saint Jacques, puis mettez-les au congélateur pendant 30 minutes. Cela va les raffermir et vous permettra de les couper en fines lamelles sans souci !
- Dans un joli bol, mélangez la confiture d'abricot nectarine avec un peu de jus de citron et de l'huile d'olive. N'oubliez pas d'ajouter un peu de poivre pour relever le tout !
- Disposez les belles tranches de Saint Jacques sur quatre assiettes et nappez-les de cette vinaigrette savoureuse.
- Placez les assiettes au frais pendant 30 minutes pour que tout soit bien frais au moment de déguster.
- Pour la touche finale, parsemez de zestes de citron vert, de fleur de sel, de poivre rose et d'aneth.
- Et voilà, il ne vous reste plus qu'à savourer ce délice ! :)
Toast au magret de canard fumé, dés de mangue et confit d’oignons framboise & marc de Champagne
- Avec un emporte-pièce en forme d’étoile, amusez-vous à découper des toasts en forme d’étoile dans vos tranches de pain, puis faites-les dorer au grille-pain.
- Pelez une mangue juteuse et coupez-la en petits dés d’environ 3-4 mm. N’oubliez pas d’y ajouter un peu de jus de citron pour qu’ils gardent leur belle couleur.
- Sur vos toasts dorés, disposez délicatement des tranches de magret de canard fumé. Ajoutez les dés de mangue, un peu de confit d’oignons à la framboise et au marc de Champagne, et terminez par une jolie feuille de persil plat pour la touche finale.
- Régalez-vous bien ! :)
Toast au foie gras et confiture de figue nostalgie
Procédez à la découpe de la brioche en tranches d'épaisseur uniforme et toastez-les délicatement jusqu'à obtenir une légère dorure. Si vous le souhaitez, utilisez un emporte-pièce pour créer des formes raffinées pour vos toasts. Tranchez le Foie ou faux Gras avec soin et disposez les morceaux sur la brioche, puis agrémentez le tout d'une confiture Nostalgie à la figue pour une présentation élégante.
Cocktail père noël à l'orange sanguine
Shakez tous ces produits ensemble : orange sanguine, citron, cointreau, tequila! Mettez une petite orange sanguine sur le verre et une branche de thym frais
Le tour est joué !
Cocktail givré
- La veille : coupez la pomme en dés et placez les morceaux de pommes au congélateur. Ils serviront de glaçon.
- Coupez le citron vert en fines tranches.
- Ajoutez les tagliatelles de pommes et les dés de pommes congelé puis couvrez à hauteur de Mocktail Blue Lagoon Materne.
- Pour la petite touche florale, vous pouvez ajouter une fleurs de violette par-dessus.
- Prenez un joli verre puis placez une tranche de citron contre la paroi. Vous pouvez utiliser du miel pour « coller » la tranche.
- Au moment de la dégustation, faites des tagliatelles de pommes à l’aide d’un coupe-pomme.